Территориальное отделение Роспотребнадзора информирует население об итогах комиссионной рейдовой проверки функционирования рынков сельскохозяйственной продукции Александровского района, проведенной по постановлению губернатора Владимирской области N 107 от 15.02.06г., которая состоялась 26.02.06 года.
В комиссию вошли представители администрации и основных контролирующих организаций и силовых ведомств Владимирской области.
В ходе проверки Торгового комплекса «Черемушки», ОАО «АГТР» (центральный городской рынок) в г. Александрове и ООО «Каравелла» (городской рынок) в г. Струнино был выявлен ряд серьезных нарушении Правил торговли, санитарных и ветеринарных норм, требований к качеству и безопасности товаров. Многие предприниматели не представили для проверки удостоверения о качестве и безопасности продуктов, ветеринарные свидетельства на сырую продукцию, которое должны предъявить по первому требованию не только контролирующим органам, но и любому покупателю. Отмечаются нарушения торгового соседства продуктов, например: одним продавцом, на одних и тех же весах проводится торговля сырой рыбой и салатом из морской капусты, сельдью соленой, готовыми к употреблению без дополнительной термообработки, или совместно реализуется сырое мясо и соленое, копченое сало, молочные продукты и яйца. Такая торговля опасна тем, что микроорганизмы, которые могут присутствовать в сыром продукте (погибающие при достаточной термообработке), имеют возможность попадания в готовый к употреблению продукт, размножиться там и, при употреблении в пищу такого продукта человеком, вызвать инфекционное заболевание (дизентерию, сальмонеллез, токсикоинфекции и т.д.). Так же выявлены продукты с признаками порчи, осаливания, что говорит либо о том, что не соблюдается температурный режим хранения и реализации продукции (хранение вне холодильного оборудования, что, по мнению предпринимателей, позволяет покупателям лучше видеть продукты), либо об истечении срока годности такого продукта. Уценка продуктов, которая зачастую практикуется продавцами по истечении срока годности, категорически запрещена.
Продукты с признаками порчи и без документов о качестве были сняты с реализации по постановлению, а предпринимателям, совершившим данные виды нарушений, выписаны протоколы о штрафных санкциях.
На рынках ОАО «АГТР» и ООО «Каравелла» проводится реализация мясного фарша, приготовленного либо в личных квартирах, где невозможно проконтролировать соблюдение санитарных правил и качество исходного сырья, либо, как в ООО «Каравелла» - где приготовление фарша проводилось в существующей в мясном павильоне моечной для инвентаря, санитарное состояние которой было крайне неудовлетворительным (в той же моечной продавцы хранили верхнюю одежду, личные вещи, готовили обеды).
Отмечено нарушение санитарно-гигиенических требований по содержанию рынков. Вновь построенные павильоны вводятся в эксплуатацию без согласования с ТО Роспотребнадзора. Ассортиментный перечень разрешенных к реализации в каждой конкретной точке торговли продуктов так же не имеет согласования с ТО Роспотребнадзора. Отсутствует информация о предпринимателе на каждой торговой точке, отсутствуют нагрудные визитки у продавцов, не решены вопросы хранения личной одежды продавцов и организации отдельных санузлов для продавцов в соответствии с санитарными правилами.
В ходе обследования выявлено, что павильон для торговли рыбой на территории ООО «Каравелла» функционирует при отсутствии отопления, канализования, водоснабжения, санитарное состояние павильона неудовлетворительное, в связи с этим было вынесено постановление о приостановлении работы павильона на 5 дней до устранения нарушений.
По итогам рейда составлено 13 протоколов об административных правонарушениях на директоров рынков и индивидуальных предпринимателей, вынесены предписания об устранении замечаний.
P.S. Хочется отметить «замечательную» оперативность в оповещении предпринимателей ООО «Каравелла» о приближающейся проверке с помощью громкой музыки, которая встретила комиссию у входа и прекратилась по мере перемещения делегации на территорию рынки. За по-военному короткий промежуток времени большинство предпринимателей закрыли свои торговые точки, а продавцы мясного павильона оказались «таинственным образом» запертыми внутри павильона, сиротливо сосредоточившись в моечной для инвентаря. Хотелось бы пожелать такой же предприимчивости и оперативности в решении вопросов по обеспечению выполнения санитарно-гигиенических правил торговли продовольственными товарами.

Т.НАЗАРОВА,
главный специалист
Территориального отдела
Роспотребнадзора.